Чай с фенхелем – лучший безопасный напиток для детей

Удивительный напиток – чай с фенхелем!

Давайте начнем с самого начала. Этот напиток заваривают из
выносливого, ароматного, многолетнего растения – фенхеля обыкновенного. Кому
интересно, то латинское название растения — Foeniculum vulgare.

Относится оно к семейству Зонтичные (Apiaceae), как и
привычная нам морковка. А другие люди вообще могут спутать его с укропом. И они
действительно очень похожи! У них похожие желтые цветочки в форме зонтика и листья,
похожие на перья.

Как бы там не рассказывали, но фенхель родом из Средиземноморья.
Хотя сейчас его выращивают в разном климате по всему миру.

Но вернемся все-таки к нашему напитку. Чай с фенхелем
готовят из измельченных или размолотых зрелых семян фенхеля. Их вываривают и
заваривают, как хотите, так и называйте, в очень горячей воде. При этом на всю
эту процедуру необходимо потратить, по меньшей мере, нескольких минут.

Иными словами, чтобы приготовить крепкий чай с фенхелем,
рекомендуется бросить семена в кипящую воду. После этого прикрыть емкость и
варить семена или готовый чайный пакетик с фенхелем пару минут.

Семена растения богаты мощными соединениями, в частости летучих масел. Мы не будем перечислять все, а назовем лишь парочку. Это анетол, фенхон, лимонен, мирцен, пинен, чавикол, цинеол и эстрагол (Источник). Именно они отвечают за спазмолитические, успокаивающие, мочегонные, противовоспалительные, антибактериальные и антимикробные свойства напитка.

Конечно, вы можете просто залить семена кипятком и оставить
настаиваться. Но вы должны понять одну истину: эффективность чая с фенхелем
зависит от концентрации летучих масел. Так что, вы уже сами выбирайте, какой
напиток вам по душе – крепкий или полегче.

Мы лишь уточним, что содержание летучий масел в семенах тоже
может значительно варьироваться. Ведь, фенхель выращивается в разных условиях.
А условия выращивания действительно влияют на качество всех растительных
добавок.

Так что из нашего разъяснения вы наверняка уже догадались,
что фактически это не чай. Ведь настой этот заваривают не из листьев чайного
куста. 

Другими словами, это не чай в общепринятом смысле. Вот
листовой чай с фенхелем скорее всего будет считаться травяным чаем. Кроме того,
из-за отсутствия чайных листьев этот напиток не содержит кофеина.

Так на что же он похож и какой у него вкус? Во-первых,
настой из фенхеля получается очень ароматным, чем-то напоминая анис. По виду он
напоминает бледно-желтый ликер.

Во-вторых, он немного сладковатый. А кому-то вообще может
показаться жирным на вкус. Но это дело вкуса, у каждого он индивидуальный.

Если же вам не нравиться аромат напитка, то стоит добавить кусочек
лимона или небольшое количество меда. Поверьте, результат вас точно порадует!

Описание

Фенхель выращивают во многих странах. Он ценится за полезные свойства и изящную красоту. Дикий аптечный укроп растёт на просторах Северной Африки, Западной и Юго-Восточной Европы, Центральной и Западной Азии, Новой Зеландии, Северной, Центральной и Южной Америки. На российской территории растение обитает в степях Кавказа. В естественной среде пряная трава растёт на каменистых и травянистых склонах, вдоль дорог.

Разрастается фенхель мощным кустом, высотой больше 1 метра. Растение полностью покрыто чуть заметным голубоватым налётом, корень мощный, ветвистый. Листовые пластины рассечённые, овальные, очередные. Цветки – двойные зонтики с соломенными лепестками. Продолговатый сладкий плод длиной до 10 мм, голый, оливково-коричневого оттенка. Цветёт в июле – августе, плодоносит в сентябре.

Культура обладает приятным анисовым запахом, сладким вкусом и, несомненно, заслуживает внимания поклонников флоры.

История этой ароматной травки начинается ещё в средневековье. Известный старинный египетский папирус Эберса хранит первые упоминания о фенхеле. Древние греки говорили о необычных удивительных свойствах укропа аптечного – по их словам в трубчатых стеблях фенхеля боги Олимпа даровали огонь людям.

Трава содержит большое количество эфирных масел, флавоноидов, гликозидов, витаминов группы А, В, С, минеральных веществ.

В кулинарии используют все части растения: листья, корень, плоды (семена). Плоды и эфирное масло аптечного укропа – пикантная добавка к пище. Зелень укропа обладает нежным, чуть сладковатым вкусом. Её употребляют в сыром, маринованном, консервированном, солёном и тушёном виде.

Европейцы добавляют сухой укроп вместе с семенами в сладости, выпечку, компоты, чай. Русские повара добавляют траву в салаты, соусы, творожные массы, рыбные и мясные блюда.

Эфирное масло фенхеля применяется парфюмерами при создании ароматов. После отгонки эфирного масла из плодов травы получают жирное масло, применяемое в технике. Отходы после переработки эфирного масла отправляют на корм скоту.

Лечебные свойства и противопоказания

Все части растения применяются народными лекарями, они полезны для взрослых людей и для детей. Фенхель принимают в виде настоев, чаёв, отваров.

Корневища аптечного укропа добавляют в пищу. Они оказывают антимикробное действие, замедляют процессы старения, улучшают зрение. Приём корневищ рекомендуют принимать женщинам при расстройстве гормонального фона, ежемесячных болях, сбоях в цикле. Также корни успешно используют при лечении острых респираторных вирусных заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ.

Народные целители рекомендуют приём корневищ при дефиците железа в крови, нарушениях работы сердечно-сосудистой системы, стрессах.

Листья фенхеля содержат естественные антиоксиданты. Многие исследователи считают, что их приём способен предотвратить развитие раковых клеток. Чай из листьев аптечного укропа повышает тонус, провоцирует половое влечение, ускоряет переваривание пищи.

Семена фенхеля полезны всем возрастным категориям. Детям их заваривают при желудочных коликах, тем самым снимая боли.

Взрослым – мужчинам и женщинам – семена  нужно употреблять при повышенном холестерине, проблемах работы органов дыхания, кишечника. Также семена фенхеля освежают дыхание.

Масло аптечного укропа способствует повышению аппетита, ускоряет выработку грудного молока у кормящих женщин, ликвидирует неприятный запах изо рта. Женщины применяют масло фенхеля, чтобы облегчить симптомы менопаузы. Также масло помогает уменьшить боли, вывести токсины из организма, способствует регенерации печени, уменьшению отёков.

Плоды растения обладают обезболивающими и дезинфицирующими свойствами.

Важно помнить, что, несмотря на обладание полезными свойствами, аптечный укроп имеет ряд противопоказаний:

  •         беременность;
  •         повышенная лактация;
  •         эпилепсия;
  •         аллергия;
  •         нарушения работы сердца;
  •         расстройство желудочно-кишечного тракта.

Как и все напитки из трав чай из фенхеля способны оказать пользу и вред. Без сомнения, он является незаменимым средством как для новорожденных, так и взрослых, поскольку избавляет от вздутия и снимает болезненные спазмы мускулатуры. Однако не менее важными полезными свойствами чая с фенхелем можно назвать помощь при:

  • желудочно-кишечных расстройствах;
  • отеках;
  • неврозах, стрессах;
  • отсутствии аппетита;
  • бессоннице, нарушениях сна;
  • недостаточной лактации у кормящих мам.

Трава полезна как пищевой продукт. Листья, стебли и корневища содержат много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Присутствие растения в рационе улучшает работу кишечника, укрепляет иммунную систему.

Фенхель

Фенхель оказывает лечебное действие на организм. Семена используют при заболеваниях кишечника, печени, сердца. Специя улучшает обмен веществ, способствует поддержанию массы тела.

Семена растения содержат эстрогеноподобные вещества. Фенхельный чай полезен для женщин:

  • облегчает течение ПМС;
  • улучшает состояние при заболеваниях, сопровождающихся нарушением гормонального фона;
  • повышает либидо.

Полезна приправа женщинам во время климакса, т. к. помогает справиться с приливами, перепадами настроения.

Польза для мужчин заключается в противовоспалительном и противоопухолевом действии приправы. Трава снижает риск возникновения доброкачественных и злокачественных опухолей предстательной железы.

При простатите специя уменьшает отечность, болевые ощущения. Благодаря мягкому мочегонному действию препятствует застою мочи и развитию осложнений.

Фенхель не имеет противопоказаний даже для младенцев. Укропная вода применяется от вздутия живота и колик у грудничков.

Такое замечательное растение имеет историю, тесно связанную
с человечеством. Давние записи о нем датируются еще временами известной
Марафонской битвы в 490 году до нашей эры.

Во время битвы молодой солдат по имени Фидиппид пробежал из
Марафона в Афины целых 42 км,
чтобы сообщить о разгроме персидской армии. Этот акт вдохновил одноименное
спортивное событие, которое позже стало частью Олимпийских игр.

Со временем роль фенхеля в древней Греции не ослабла, а даже
наоборот. Действительно, олимпийские атлеты съедали семена растения, чтобы
повысить выносливость перед соревнованием.

Вскоре греческие врачи стали назначать фенхель кормящим
матерям для увеличения выработки грудного молока. Удивительно, но об этом
преимуществе чая фенхеля известно по сей день!

Чай с фенхелем – лучший безопасный напиток для детей

Спустя столетия римский врач, ботаник и писатель Плиний
Старший (23 — 79 гг. до н. э.) еще больше изучил растение. Согласно его
работам, он признал 22 преимущества этого чая для здоровья людей.

«Тот, кто видит фенхель и не собирает его — не человек, а
дьявол».

Так что чай с фенхелем вполне выдержал испытание временем.
Хотя сегодня мы больше используем его для оздоровления, а не против колдовства.

Виды и сорта

Ботаники делят культуру на два вида: обыкновенный фенхель (с пахучими листьями и плодами) и овощной (кочанный).

Ароматный куст любим огородниками, вырастает высотой до 2-х метров. Стебель у аптечного укропа прямой, ребристый и округлый. У каждого стебля есть сложный зонтик, включающий 11-27 простых зонтиков. У каждого обычного зонтика есть 10-25 цветочков. Цветки крохотные, лимонного оттенка. Культура цветёт в июне-августе, плоды формируются в июле-сентябре. Растение – чудесный медонос.

Фенхель овощной

Сорта этого вида имеют сильноветвистый побег с мясистым утолщением у листовых черешков, похожим на кочан.

Описано несколько сортов фенхеля:

  •         Аромат. Сорт даёт богатый урожай: с 1 квадратного метра собирают до 3-х кг зелёной травы спустя 75 дней после посадки;
  •         Лужниковский Семко. Кусты высотой 60 см дают плотные маленькие белые кочаны массой до 150 грамм;
  •         Удалец. Кусты дают кочаны массой до 100 грамм;
  •         Корвет. Сорт даёт неплохой урожай: с 1 квадратного метра собирают до 3-х кг ароматных плотных кочанов через 125 дней после посадки;
  •         Сопрано. Сорт даёт богатый урожай: с 1 квадратного метра собирают 4 кг травы спустя 115 дней после посадки. Кочаны маленькие, упругие, массой 100 грамм;
  •         Лидер. Ранний сорт. Траву собирают до начала цветения;
  •         Осенний красавец. «Изюминка» сорта – едва ощутимый приятный запах зелени;
  •         Руди F1 (гибрид). У представителей сорта объёмные округлые кочаны весом до 300 грамм.

Преимущества фенхелевого чая

Чай с фенхелем – лучший безопасный напиток для детей

Как бы банально это не звучало, но мы скажем одну
замечательную фразу. «Чай с фенхелем полезен для ума, тела и души». Каждый его глоток
прекрасный на вкус. В нем содержится множество витаминов, минералов и других
антиоксидантов.

Среди них обязательно стоит отметить витамины А, В-комплекса,
С и D. А среди минералов больше всего кальция, железа и магния. Также есть
марганец, молибден, калий, натрий, сера и, конечно, цинк.

Удивительно, но это еще не все вещества. На что же они способны? Да понятное дело, что они крайне необходимы нашему организму. Все функции нашего тела выполняются благодаря им. Поэтому без витаминов и минералов мы далеко не убежим.

Но когда дело доходит до антиоксидантов, чай с фенхелем
становиться настоящим достоянием. Возможно, вы неоднократно слышали, что антиоксиданты
справляются с окислением. И что не удивительно, они ведут постоянную борьбу со
свободными радикалами в организме.

Окисление — это естественный, хотя и вредный процесс,
связанный с переносом кислорода по всему организму. Оно вводит свободные
радикалы с неспаренными и крайне небезопасными электронами. Эти электроны
цепляются за стабильные электроны в отчаянной попытке «починить» себя. Однако
при этом они фактически дестабилизируют изначально нормальные электроны!

Такая цепная реакция наносит непоправимый ущерб организму. В
крайних случаях это приводит к повышенному риску развития диабета,
сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака.

Так что преимущества чая из фенхеля вполне многообещающие.
Точного ответа, о его важности для организма вам не даст никто. Но, безусловно,
есть некоторые исследования, подтверждающие, что этот напиток уменьшает многие
риски, связанные с окислением.

Чем полезен чай с фенхелем?

Мы лишь вкратце описали, что думаем. А дальше мы постараемся
разобраться в этой теме более углубленно. Приступим?

зелень на столе

Традиционная китайская медицина давно признала этот напиток
благодаря способности улучшать пищеварение. Сегодня это утверждение имеет
полноценную поддержку современной науки.

Благодаря новым исследованиям многие предпочитают пить чай с
фенхелем при синдроме раздраженного кишечника.

Возможно, что еще более удивительно, людям прямо-таки рекомендуют пить чай с фенхелем от метеоризма! А ученые уже подтвердили наличие корреляции между фенхельным чаем и вздутием живота.

Предположительно, что семена увеличивают самопроизвольную
моторику желудка и секрецию желудочной кислоты. Кроме того, они устраняют
кишечные боли. Так что чай с фенхелем вполне можно назвать превосходным
спазмолитическим средством.

Летучие масла в первую очередь ответственны за благотворительное
воздействие на пищеварительную систему. Они помогают расслабить гладкие мышцы
желудочно-кишечного тракта, уменьшают спазмы желудка, а также вздутие живота.

В идеале перевариваемая пища и захваченные газы должны легко проходить через систему. Тогда будет меньше возможностей для ферментации и гниения пищи в толстой кишке. Таким образом, чай с фенхелем — эффективное средство от метеоризма, особенно в результате застревания непереваренной пищи в толстой кишке.

чай для детей

Одно из самых известных преимуществ напитка — содействие
потери веса. На самом деле, он все-таки может помочь скинуть лишние килограммы.
А самое главное – у него на это множество способов.

Во-первых, он повышает метаболизм жировых клеток. Это, в
свою очередь, позволяет организму сжигать жир не только быстрее, но и
эффективнее.

Во-вторых, он уменьшает задержку воды, которая является
частой причиной временного увеличения веса.

В-третьих, он подавляет аппетит. А что может быть лучше
постоянного контроля калорий в порции.

К сожалению, однако, эта трава не может сделать абсолютно всю
работу за вас. Нужно придерживаться здорового и активного образа жизни. Иными
словами, это пробежки по утрам и салаты по вечерам. Тем не менее, чай с
фенхелем — шаг в правильном направлении!

Как уже упоминалось, чай с фенхелем уменьшает задержку воды.
А во время болезненного женского периода это действительно спасает. Он часто
рекомендуется в качестве растительного средства при болезненных менструациях.

Исследователи даже сравнивали экстракт фенхеля с
лекарственным средством мефенаминовой кислотой. В результате лечение травами
показало себя даже лучше, чем фармацевтическое лекарство для облегчения болевых
периодов.

Успокаивающие и спазмолитические свойства эфирных масел
семян фенхеля способствуют расслаблению мышц матки. Самое главное — они
уменьшают сокращения и спазмы.

Так что заваривайте крепкую чашку чая из семян, как только
почувствуете симптомы ПМС. Можете даже смело принимать по несколько чашек в день
для облегчения боли во время менструации.

Гипертония, пожалуй, одна из причин повреждения
сердечно-сосудистой системы. Да и вообще она часто приводит ко многим другим проблемам
со здоровьем. К примеру, снижение артериального давления особенно важно для диабетиков.
 

Известно, что разжевывание семян повышает концентрацию
нитритов в слюне, что приводит к вазорелаксации и снижению давления.
Употребление чая из фенхеля, вероятно, имеет такой же, хотя, возможно, и менее
выраженный эффект.

Но обязательно проконсультируйтесь с врачом, если вы
лечитесь от гипертонии с помощью лекарств. Так как этот чай может вызвать и побочный
эффект в виде осложнения.

Фенхель давно славится своим противовоспалительным действием.
Он устраняет цитокины, ответственные за боль при артрите. Да и вообще он быстро
облегчает сильную головную боль, и даже мигрень.

Ученые также подтверждают это свойство. Но мы не будет
разъяснять сложными терминами. Простыми словами анетол предотвращает активацию
молекулы, запускающей воспаление и вызывающей рак. Она известна как NF-kappaB.

Кроме того, анализ семян растения показал, что в них содержатся
противовоспалительные флавоноиды. Например, кверцетин, апигенин, кемпферол и
рутин. Еще есть и другие полезные фенольные соединения, вроде хлорогеновой
кислоты.

Чай с фенхелем помогает успокоить боль в горле. Он даже
полезен при продолжающемся кашле, простуде или других респираторных проблемах.
Все это благодаря его противовоспалительным и антибактериальным свойствам.

Трава считается мягким отхаркивающим средством. Она
расщепляет мокроту и слизь, поэтому употребление ее во время простуды снижает
тяжесть заболевания. А от боли в горле вообще ничего придумывать не надо.
Просто прополощите горло теплым чаем.

7) Освежает дыхание

чай в стекляных чашках

На индийском субконтиненте семена обычно жуют после еды,
чтобы освежить дыхание. А эфирное масло растения настолько хорошо освежает
дыхание, что его даже добавляют в жидкости для полоскания рта и зубные пасты.

А вот чай с фенхелем действует аналогично, но с одним
дополнительным плюсом. Он чрезвычайно активен в отношении бактерий. Благодаря антибактериальному
действию он уничтожает бактерии, содержащиеся во рту. Это, в свою очередь, избавляет
от неприятного запаха изо рта. Так что на всякий случай, если почувствуете странное
зловонное дыхание, просто выпейте чашку фенхелевого чая.

8) Улучшает сон

Семена фенхеля служат источником гормона сна мелатонина.
Анализ показал 28 нг на г высушенных семян. Учитывая это, крепкая чашка
фенхелевого чая во время ужина не только предотвратит проблемы с пищеварением,
но и поможет легче заснуть.

Вы же понимаете, что полноценный отдых тесно связан с
эффективной потерей веса, снижением давления и общим состоянием здоровьем. Так
что такой необыкновенный напиток нельзя недооценивать. Особенно из-за его
замечательного природного седативного свойства.

Слабый чай с фенхелем – часто назначаемое лекарство от колик
у детей до 4 месяцев. Оно может значительно облегчить не только самочувствие
ребенка, но и жизнь родителям.

На данный момент колики мало изучены. Ученые до сих пор не
понимают истинных причин их появления. Довольно часто никакое количество
грудного молока или успокаивающего действия не останавливает плач ребенка.

По оценкам, до 40% детей испытывают колики. Некоторые
настолько часто и остро их ощущают, что их родители просто не могут выспаться!

Многие лекарственные средства от колик, если честно, являются
рискованным делом. У некоторых детей, принимавших их, развиваются серьезные
побочные эффекты. А вот эмульсия масла семян фенхеля устраняет колики у 65%
детей без каких-либо побочных эффектов.

В этом случае чай с фенхелем обычно заваривают наполовину
или даже слабее. Рекомендуемая доза для напитка — 1 чайная ложка измельченных
семян.

Очевидно, его следует охладить до безопасной температуры и
принимать медленно. Раскачивание ребенка после приема чая поможет удалить
захваченные газы.

В качестве меры предосторожности, пожалуйста, обсудите с
врачом возможность приема этого чая. В очень редких случаях у некоторых детей
возникает аллергия.

Кроме того, частенько чай с фенхелем рекомендуют употреблять вместе с медом. Но маленьким деткам, особенно до 4 месяцев мед противопоказан. Ведь их пищеварительная система не готова к нему.

В любом случае, мы не рекомендуем подслащивать чай медом, если
вы собираетесь давать его детям.

Фенхелевый чай – превосходный мочегонный напиток. Он увеличивает
в организме выработку отработанных жидкостей. Когда тело удерживает лишнюю
воду, то появляется ощущение тяжести и раздутости. К тому же на весах могут
показываться лишние килограммы.

Мочегонные свойства особенно полезны женщинам. Нередко они
помогают им справиться с задержкой воды во время менструации. Да мы ведь уже
писали, что семена фенхеля также уменьшают спазмы в животе во время болезненных
периодов.

Чай с фенхелем не только безопасен, но и чрезвычайно полезен
кормящим матерям. Согласно словам древних греческих врачей еще тысячелетия
назад он считался просто незаменимым. Его постоянно назначали женщинам для
увеличения количества грудного молока.

Но как насчет сегодня? Наверняка, вам будет приятно узнать,
что спустя тысячи лет ответ не изменился.

Теплый напиток с семенами фенхеля действительно увеличивает
запас грудного молока. В двух небольших исследованиях было обнаружено
увеличение некоторых параметров. Если быть точнее, то это объем молока,
содержание жира и увеличение массы тела у младенцев. И все это благодаря
терапии кормящих мам фенхелевым чаем.

Теперь возникает самый важный вопрос о безопасности такой терапии! Опять же, ученые с уверенностью отвечают, что «да». Но от себя мы добавим, что осторожность и разумный подход никогда не помешают.

Любой препарат будь-то химическое лекарство или растительная
добавка должен приниматься строго по назначению. А самое главное в безопасной
дозировке! И это правда. Ведь чрезмерное употребление даже совершенно
безобидного растения может сыграть с вами злую шутку.

Вы же понимаете, что у фенхелевого чая тоже есть свои
побочные эффекты. Они-то как раз и проявляются при преувеличении дозировки.
Только вот для взрослого человека они не так и страшны. Самое распространенное
так это то, что количество грудного молока может наоборот снизиться.

Помните, что в первую очередь нужно думать о маленьком
ребенке. Поэтому мы рекомендуем ограничить ежедневное употребление до 2 — 3
чашек. Если у вас есть какие-либо другие проблемы, рекомендуем
проконсультироваться с врачом.

Те же самые антиоксидантные свойства и противодействующие воспалению соединения – здесь самые главные. Благодаря им чай с фенхелем, безусловно, полезен и для кожи и даже для глаз.

Согласно аюрведической традиции, семена фенхеля употребляют
при слабом зрении. Настоем из этих семян промывают глаза при лечении глаукомы и
конъюнктивита.

Да и вообще частенько растение оказывается полезным при
прыщах и других воспалительных кожных заболеваниях. За это отвечают его
антибактериальные и противогрибковые свойства.

Лечебные свойства и противопоказания

Травяной чай из плодов фенхеля необходимо начинать принимать с осторожностью, если имеется индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав растения. Также не рекомендуется употреблять напиток при:

  • эпилепсии;
  • нарушениях сердечного ритма.

Специалисты не советуют употреблять чай с фенхелем при беременности, поскольку в состав растения входят вещества, являющиеся антагонистами женских половых гормонов.

К побочным действиям травы относят:

  • способность вызывать аллергическую сыпь и отек;
  • снижение эффективности некоторых лекарственных препаратов;
  • при чрезмерном употреблении возникают боли в животе, а у женщин — гормональные расстройства.

Специя противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью, женщинам с эстрогензависимыми опухолями матки или молочных желез.

Как заварить чай с фенхелем в домашних условиях?

В наше время самый простой способ – пойти купить готовые
пакетики с семенами фенхеля. Они чрезвычайно удобны. По сути это только ваше
дело, какие семена вы будете использовать. Мы лишь добавим, что для правильного
заваривания их нужно хорошенько разбить. С растолченных семян выделиться
гораздо больше летучих соединений.

Раздавите 1 — 2 ст. ложки семян в ступке пестиком или
тыльной стороной ложки.

Поместите измельченные семена в большую кружку и залейте
горячей водой. Конечно, если вам не нравятся рассыпные семена, вы можете
использовать заварочный чай.

Накройте чашку тарелкой, чтобы тепло не испарялось, и оставьте
на 10 — 15 минут.

Потом процедите и пейте на здоровье! Если вам не хватает сладости, то добавьте стевию, сахар или мед. Последний вариант, конечно, считается самым лучшим по вкусовым качествам.

Обычно готовые чайные пакетики, продаваемые в аптеках, являются
наиболее мощными. Да они, наверное, и самые доступные на рынке. Судя по
множеству положительных отзывов, вкус такого чая нравится практически всем.

Для приготовления травяного напитка подходит как листья растения, так и его плоды. Существует множество рецептов, как заварить чай из фенхеля, и каждый из них в зависимости от назначения отличается составом и дозировкой.

Существует много рецептов, как правильно заваривать чай из фенхеля для новорожденных. Мы приведем несколько самых популярных ниже.

Для приготовления напитка в домашних условиях необходимо поместить плоды растения в количестве 2 г в чайник и добавить туда горячую воду 90-95 °C. Смесь настоять в течение 10–15 минут, после чего процедить.

Другой способ предполагает приготовление чая с мелиссой, чабрецом и фенхелем. Для этого необходимо взять в равных частях сырье трех видов и запарить их в течение получаса в закрытой посуде. Такой напиток поможет успокоить малыша, нормализовать сон, питание, стул. Такую же пользу оказывает и анисовый чай, который готовится из фенхеля с анисом.

Еще в одном из рецептов приготовления чая из плодов фенхеля указано, что необходимо залить кипятком толченые семена растения, и настаивать в течение часа. После этого смесь процедить и долить кипятком до первоначального объема (200 мл).

Популярные рецепты чая с фенхелем

Народные целители советуют огромное количество рецептов с фенхелем от разных заболеваний.

Кашель, бронхит

При кашле, бронхитах используют измельчённые сухие части фенхеля и масло. Отвар: 10 г листьев, молотых семян или плодов, 200 мл воды. Отвар выдерживают на паровой бане 20 мин, затем настаивают 30 минут.  Отвар процеживают, принимают по 100 мл 4 раза в день.

Для ингаляций кипятят воду, засыпают 4 столовые ложки сухого фенхеля, варят ещё 10 минут. Больной укрывается с головой полотенцем и вдыхает пар 15 минут. Также для лечения затянувшегося кашля, как дополнение к традиционному лечению, масло аптечного укропа добавляют в чай или тёплое молоко.

Панкреатит

При воспалении поджелудочной железы для устранения болевых ощущений пьют травяные сборы с аптечным укропом: ромашка, корень алтеи и солодки, плоды фенхеля. Заваривают по 2 чайные ложки данных трав в 150 мл кипятка, полученный чай пьют перед сном.

При болях в суставах применяют компрессы. Для этого в 40 мл воды добавляют 15 капель эфирного масла фенхеля. Раствором пропитывают лоскут натуральной ткани и прикладывают к воспалённому суставу на ночь. Такие компрессы помогают при артрозах, артритах.

Чай для лактации

Фенхель употребляют кормящие матери для увеличения количества молока. Чай для лактации готовят по простому рецепту: в термос засыпают по 20 грамм семян укропа, фенхеля, пажитника, добавляют 200 мл горячей воды. Настаивают 3 часа, пьют, разбавляя водой 3 к 1.

Для похудения

Семена фенхеля эффективно работают для снижения веса. Семена разжёвывают при чувстве голода. Также их заваривают и пьют полученный чай: 1,5 столовые ложки семян засыпают в 250 мл воды, доводят до кипения. Пьют в течение дня по 60 мл 4-5 раз в день.

В косметологии масло фенхеля добавляют в маски и кремы. Подтягивающие маски для увядающей кожи: смешивают 1 чайную ложку мёда, 1 желток, 0,5 чайную ложку куркумы, 4 капли масла фенхеля. Равномерно распределяют по коже лица на 20 мин.

Для волос масло добавляют, чтобы избавиться от перхоти, ускорить рост волос, укрепить луковицы. Рецепт масок несложен: смешивают 1 взбитое яйцо, 1 столовую ложку сока алоэ, 1 чайную ложку мягкого мёда, 8 капель масла. Наносят на волосы на 1 час. Также маслом обогащают шампуни и бальзамы для волос.

От запоров

Рецепт не сложен: берут 1 литр воды, 12 капель масла, смешивают. Полученную смесь пьют в течение дня 4 раза по 3 столовые ложки.

От метеоризма

Для снижения количества газов в кишечнике используют семена и цветки фенхеля. Измельчённое сырье (семена, цветки, плоды) заваривают стаканом кипятка. Охлаждают, употребляют по 50 мл за полчаса до еды.

От паразитов

Для чистки от паразитов используют стебель или семя: 2 столовые ложки измельчённого сырья соединяют с 200 мл воды, доводят до кипения, варят 7 минут. Употребляют 4 дня по 50 мл: утром, днём, вечером, перед сном.

Для потенции

Для восстановления потенции готовят настойку: смешивают 0,5 литра белого вина, 100 г измельчённого укропа, 100 г сельдерея, настаивают 3 недели. Пьют по 150 мл ежедневно.

Для борьбы с угревой сыпью используют очищающий лосьон. На 200 мл чистой воды берут 15 капель эфирного масла. С помощью ватного диска обрабатывают лицо утром и вечером.

Чаи, приготовленные на основе кипрея, хороши тем, что любая добавленная в него лечебная трава усиливает свои свойства. Возьмем, к примеру, фенхель.

Вкус у такого копорского чая приятный, не ярко выраженный, с тонким ароматом аниса. Добавив к нему мед или ягодное варенье вы сможете насладиться чаепитием, успокоиться и зарядиться энергией.

В Индии, где готовится пряная, острая еда, блюда с фенхелем подают в последнюю очередь, потому что подметили его одно важное свойство – он освежает дыхание. В европейской кухне его добавляют в супы, вторые блюда и особо хорош он в сочетании с рыбой. Вообще с этим чудо-растением связано и немало легенд, одна из них гласит о том, что именно в стебле фенхеля Прометей принес огонь людям.

Для того чтобы сделать правильные выводы и понять подходит вам иван-чай с такой добавкой или нет почитайте отзывы о нем.

Обладая множеством полезных свойств травяной чай имеет ряд предостережений:

  • Его ни в коем случае нельзя пить при застоях в кишечнике.
  • Если в процессе приема вы почувствуете тошноту, головокружение, неприятные ощущения, то значит у вас индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав чая.
  • Безмерное и необдуманное употребление копорского чая с фенхелем может привести к расстройству желудка и вызвать аллергию.
  • Не рекомендуется этот вид чая людям болеющим эпилепсией и людям с нарушением сердечного ритма.

Как правильно пить чай с фенхелем?

Итак, не забываем, что мы описываем применение фенхелевого
чая в лекарственных целях. Он особенно полезен при проблемах с пищеварением.
Например, при вздутии живота, сильных газах, болях и спазмах в желудке. Его
также рекомендуют пить при синдроме раздраженного кишечника, изжоге и кислотном
рефлюксе.

Но, как вы уже поняли, его пьют и при других показаниях. По
сравнению с другими более слабыми чаями он будет гораздо эффективнее.

Для полного разбора напитка не хватает лишь одной
информации. Как же правильно пить чай с фенхелем? Если у вас неприятные ощущения
вроде вздутия живота, спазмов кишечника или чрезмерное газообразование, то пить
его нужно перед едой.

Иногда, вы наперед знаете, что будете есть определенную
пищу, вызывающую проблемы с пищеварением. Тогда выпейте теплую чашку чая из
семян фенхеля непосредственно перед или даже во время еды.

Употребляя этот напиток перед едой, вы профилактически расслабляете кишечный тракт. В таком случае он не будет агрессивно реагировать на лактозу в молочных продуктах, сорбит во фруктах.

Да и вообще чай с фенхелем перед едой или во время еды уменьшает голод. А еще он улучшает усвоение питательных веществ и снижает уровень сахара в крови. Так что, конечно, это гораздо лучший выбор, чем обычный черный чай или фруктовый сок.

Выращивание

Выбор грунта

Являясь типичным средиземноморским овощем, фенхель любит тепло. Место его посадки должно быть как можно более защищённым.  Предпочтение отдаётся почвам с небольшим содержанием извести, богатым гумусом. Ни в коем случае нельзя использовать торф. Песчаные почвы предпочтительнее глиняных.  Почву предварительно обрабатывают пахотным методом и тщательно удобряют органическими смесями.

Участки для посадки фенхеля подходят небольшие и освещённые. Растения переносят лёгкие заморозки, но лучше накрывать их плёнкой. 

Аптечный укроп растение влаголюбивое, поэтому поливать его нужно систематически, каждые 5 дней. При отсутствии атмосферных осадков полив требуется даже в осеннюю пору. После полива огородники советуют мульчировать грядки с растением, чтобы сохранить влагу. 

Слишком много удобрений не вносят.  Потребность аптечного укропа в питательных веществах относительно невелика.  Вполне достаточно небольшого количества органических удобрений перед посадкой. Богатая гумусом почва вообще не нуждается в удобрениях. Землю между рядами необходимо регулярно рыхлить. По мере роста растений формирующиеся клубни следует слегка окучивать.  Подкормку коровьим навозом проводят два раза за сезон.

При культивировании зелени используют народные средства:

  •         настой горчичного порошка;
  •         настой ноготков календулы;
  •         настоянная зелёная ботва картофеля и крапивы;
  •         экстракт репчатого лука;
  •         настойка одуванчика и ромашки;
  •         экстракт чеснока;
  •         настой древесной золы. 

Чай с фенхелем при беременности

Давайте обсудим еще один момент! Безопасен ли чай с фенхелем
при беременности? У этой медали есть две стороны.

Во-первых, некоторые ученые отмечают, что он обладает
эстрогеноподобными свойствами. Эти свойства, мягко говоря, способны вызывать и
облегчать роды после истечения срока беременности.

Тем не менее, даже результаты исследований остаются неубедительными. А многие врачи предлагают проявлять осторожность при приеме любого травяного чая. К тому же любая растительная добавка в первый триместр беременности может тоже оказаться опасной. 

Но, если взглянуть на фенхелевый чай с другой стороны, то он весьма неплох. В нем совершенно нет кофеина. Так что он является отличной альтернативой так называемому «настоящему» черному чаю.

Вообще-то беременным рекомендуют ограничить употребление кофеина до 200 мг в день. Это эквивалентно 2 чашкам кофе. Однако с травяным чаем из фенхеля не нужно беспокоиться ни об этом кофеине!

Употребление специи во время беременности не противопоказано, но ограничено. Применение большого количества травы вызывает гормональные изменения, что может привести к преждевременным родам.

В небольшом количестве специя полезна. У беременных из-за сдавления кишечника часто возникают метеоризм и запоры. Фенхельный чай помогает справиться с этими проблемами.

Аллергии на фенхель у грудничков не бывает, так как его концентрация в молоке минимальна. Но этого количества хватает, чтобы снизить риск появления колик, которые часто встречаются при неполном грудном вскармливании.

Приправа не противопоказана для грудничков. Отвар из семян помогает избавиться от колик и вздутия у новорожденных. Его дают ребенку по чайной ложке после кормления.

Как выбрать и хранить фенхель

Собирать зелень следует весной. При невысокой температуре воздуха она сохраняет сочность и аромат. Зелень хранится в холодильнике до 10 дней.

При покупке в магазине нужно оценивать плотность клубней. Они должны быть твердыми, без потемнений, сморщенных участков. Зелень должна быть упругой, на разломе иметь приятный аромат.

Фенхель в свежем виде хранится не более 14 дней. Сушеные плоды, семена, корни нужно хранить в герметичной емкости. Срок годности — 6 месяцев, у семян — до года.

Фенхель — ароматное пряное растение. Свежие листья и стебли едят в овощных салатах. Приправа из семян придает блюдам островатый аромат, пряный вкус. Отвар из семян принесет пользу при заболеваниях кишечника, поможет избавиться от метеоризма.

А вам нравится фенхель? Рассказывайте в комментариях, как вы используете эту пряную траву. Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями из социальных сетей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Народная медицина и ЗОЖ