Пряные травы – фото с названиями, как вырастить на огороде

Мокрица (Звездчатка средняя)

Кого из дачников не доводила до исступления прополка огорода, теплицы или сада от невысокого растения с маленькими белыми цветочками под названием мокрица?

С огромным зеленым и мягким “ковром” из мокрицы сталкивались все огородники, которые вырывали ее охапками или уничтожали с помощью тяпки. Не найдется такого садовода, у которого после прополки больших территорий от звездчатки средней не прихватывало бы поясницу или не начинались бы боли в суставах!

С помощью компрессов из этого растения в распаренном виде люди лечили и иногда лечат сейчас ревматизм, радикулит и растяжение связок. Отвар из звездчатки служит отличным болеутоляющим при ломоте в суставах и при ревматизме, а также для промывки гнойных ран и повреждений.

Способ приготовления отвара из мокрицы очень прост: 1 ст.л. травы залейте 200 г мл кипятка. Закройте емкость, оберните ее теплой тканью и оставьте на ночь настаиваться. Утром процедите настой и принимайте по ¼ стакана 4 раза в день или используйте в качестве мази.

В траве мокрицы содержатся витамины С и E, каротин и сапонины (вещества обладающие седативным, противоязвенным, противосклеротическим и другими видами воздействия на организм). Отвары из нее принимают при геморрое, рвоте, авитаминозе и кровотечениях.

Сок из мокрицы делают в соковыжималке, но для его производства необходимо большое количество растений. Полученная жидкость имеет зеленый цвет и напоминает огуречный сок. Он обладает мочегонным и общеукрепляющими антисептическими свойствами.

Из мелко нарезанной мокрицы готовят салаты с добавлением укропа, петрушки и огурцов. Травяную массу заливают сметаной и подают на стол в свежем виде. Салат с содержанием мокрицы считается отличной витаминизированной пищей, понижающей холестерин и укрепляющей стенки кровеносных сосудов.

Вареная мокрица заменяет шпинат в гарнире с мясными и картофельными блюдами. Ее также используют в супах в качестве зеленой приправы.

Этому растению в народной медицине приписано много чудодейственных средств, не все из которых были проверены и подтверждены современными медиками. Поэтому, приступая к изготовлению сока или отвара, принимаемого впоследствии внутрь, нужно быть уверенным на 100%, что самодельное снадобье не вызовет в организме какую-нибудь аллергическую реакцию.

Виды и свойства растений для аптекарского огорода

Лекарственные растения, выращенные в своем саду, помогут вылечить не только простуду зимой, но и некоторые хронические заболевания. Они смогут облегчить или устранить головную боль, заживить ранки и царапины, успокоить нервы, повысить иммунитет. Да и просто порадовать свежим летним вкусом и ароматом при добавлении в чай.

Многие из них могут оказывать положительное влияние на самочувствие одним своим запахом, выделяя в воздух фитонциды. Поэтому в том уголке сада, где разбиты такие грядки, стоит установить и скамейку для отдыха или повесить гамак.

Что посадить

Полезными свойствами обладают все растения, но некоторые из них – настоящий кладезь витаминов и веществ, оказывающих лечебное воздействие на организм. И будет очень неплохо всегда иметь под рукой средства от тех болезней, которые чаще всего настигают членов семьи.

Это могут быть проблемы с желудком, слабое горло, частые детские простуды. Или просто образ жизни, требующий стрессоустойчивости, собранности и бодрости.

Какие же травы можно вырастить в наших климатических условиях на собственном участке:

• Душица. Отвар душицы – это спазмолитическое, желчегонное и успокоительное средство. Он усиливает аппетит, уменьшает газообразование, помогает при бессоннице. Уменьшает кашель и боль в горле. Предотвращает маточные кровотечения в послеродовом периоде. Для отвара используют травянистую часть растения с соцветиями, состоящими из мелких цветочков розовых оттенков. Растение прямостоячее, довольно высокое – около 80 см, цветет на протяжении почти всего лета.

• Мята перечная. Одно из самых распространенных растений, встречающееся в каждом саду. Содержит много витаминов и эфирных масел, в народной медицине применяется как противовоспалительное, сосудорасширяющее, желчегонное, болеутоляющее и успокоительное средство. Мята – растение многолетнее, с ползучими стеблями и невзрачными мелкими цветочками, собранными в метелки. Прекрасно растет в домашних условиях – в горшках на подоконнике или балконе.

• Мелисса. Как и предыдущие растения, относится к семейству яснотковых, и является близкой родственницей мяты. Обладает похожими свойствами и очень приятным цитрусовым ароматом. Листья мяты и мелиссы заготавливают до начала цветения.

• Ромашка аптечная. Лечебными свойствами обладают её цветки, из которых готовят отвар. Он обладает противовоспалительными свойствами и помогает при боли в горле и зубной боли, при простуде и проблемах с пищеварением, ускоряет заживление ран. Также его применяют в косметологии для осветления волос.

• Аир. У этого влаголюбивого растения есть много других названий – сабельник, татарское зелье, каламос. Для приготовления целебных отваров используют его мясистые корневища, богатые эфирными маслами и помогающими при болезнях желудка и кишечника, отравлениях, поносах, кровотечениях. Для его выращивания отводят самые влажные участки в низинах, на берегу искусственных водоемах или даже опуская горшки с растением прямо в них.

• Чабрец или тимьян ползучий. Многолетний стелющийся полукустарник с мелкими листочками и цветочками лилового цвета, собранными в округлые соцветия. Именно они и используются как лекарственное средство с обезболивающим, противомикробным и отхаркивающим эффектом. Помогает чабрец и в лечении артрита и невралгии. Цветение приходится на первые летние месяцы.

• Валериана. Корень этого растения – известное средство для облегчения сердечных болей и сердцебиений. Настои и отвары из него также улучшают работу желудочно-кишечного тракта, снимают спазмы гладкой мускулатуры, снижают возбудимость нервной системы. Валериана – высокое прямостоячее растение с ветвистым стеблем и верхушечными соцветиями, состоящими из множества белых или розовых цветков, цветущих все лето.

• Тысячелистник. Отвар из его соцветий – отличное кровоостанавливающее, противовоспалительное и желчегонное средство. Также он помогает заживлять раны, успокаивает, снимает головную боль. Растение весьма декоративно, у него красивые сильно рассеченные листья и пышные соцветия-зонтики. В природе цветы чаще всего окрашены в белый или бледно-розовый цвет, но в культуре выведено множество сортов ярких оттенков.

• Календула. Лекарственное и декоративное однолетнее растение с красивыми желтыми и оранжевыми цветами, источающими специфический аромат. Водные и спиртовые настойки, приготовленные из них, заживляют раны и снимают воспаления на коже, в полости рта и органах ЖКТ.

• Алтей лекарственный. Одно из самых эффективных средств, применяемых при лечении заболеваний органов дыхания – настой из корня алтея. Помогает он и при болезнях мочевого пузыря, почек, органов пищеварения. Это высокорослое растение из рода мальвовых с крупными розовато-белыми цветами предпочитает влажные почвы.

• Кипрей. Более известное название растения – Иван-чай. Он содержит в себе танины – вещества, обладающие обволакивающим и противовоспалительным действием. Отвар Иван-чая помогает при язве, гастрите, колите и других болезнях ЖКТ. Он улучшает состав крови, повышает иммунитет и сопротивляемость организма инфекциям, восстанавливает силы, нормализует давление и обладает ещё множеством полезных свойств. Недаром на Руси его считали средством от тысячи болезней.

• Шалфей. Компактные кустики с колосками из мелких сиреневых цветочков и вытянутыми листочками. Отвар из надземной части растений используется для обработки гнойных ран, полоскания горла при ангине, для лечения воспалений ЖКТ.

• Иссоп. Внешне и по лечебным свойствам иссоп лекарственный похож на шалфей. Его также применяют для лечения воспаления горла и дыхательных путей, органов пищеварения и кожных ран. А также при астме и ревматизме.

• Зверобой продырявленный. Природный антидепрессант, противовоспалительное и дезинфицирующее средство. Это небольшое, до полуметра в высоту, травянистое растение с желтыми цветами. Отвары готовят из надземной части.

• Котовник. Второе название – кошачья мята. Очень похож на обыкновенную мяту ветвистыми стеблями, опушенными листьями и колосовидными соцветиями из белых или лиловых цветов. Горький вкус и приятный аромат растения возбуждают аппетит, нормализуют пищеварение и работу кишечника. Также используется в качестве отхаркивающего, спазмолитического, кровоостанавливающего и снижающего температуру средства.

• Девясил. Высокое многолетнее прямостоячее растение с ярко-желтыми крупными цветками. Лекарственными свойствами обладают его корни, препараты из которых применяют для лечения органов дыхательной системы, желудка и желчного пузыря.

• Лимонник китайский. Кустарниковая лиана, длина плетей которой может достигать 14 метров. Выращивают его на опорах и шпалерах. Лечебными свойствами обладают все части растения – корни, листья, ягоды. Из корней готовят настойку, оказывающую на организм тонизирующее и повышающее иммунитет действие. Отвар из ягод и листьев помогает при простудах и гриппе.

• Чистотел. Низкорослое травянистое многолетнее растение с желтыми цветами и красивыми округлыми рассеченными листьями. Применяется для лечения желчного пузыря, печени, кожных болезней. Применяют с осторожностью, так как млечный сок чистотела может вызвать ожог слизистой.

• Полынь. Очень полезное растение при заболеваниях органов ЖКТ. Настои из него улучшают пищеварение и обмен веществ, помогают избавиться от вздутия в животе, камней в почках и желчном пузыре, обладают глистогонным действием, активизируют кровообращение.

Противопоказания

Как и любые лекарственные средства, препараты из целебных растений могут обладать побочными эффектами. О них нужно знать, так как при некоторых проблемах со здоровьем могут быть противопоказания для приема средств народной медицины.

Лекарственное растение	Противопоказания
Аир	Гастрит, повышенная секреторная функция желудка
Арония (рябина черноплодная)	Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гипотония, повышенная свертываемость крови.
Бессмертник	Гипертония
Девясил	Болезни почек
Душица	Беременность, заболевания сердца и сосудов.
Зверобой	Гипертония, высокая температура. При регулярном длительном применении снижает потенцию.
Лимонник китайский	Нервная возбудимость, бессонница, нарушения в работе сердца, гипертония.
Мелисса	Гипотония.
Мята перечная	Гипотония.
Тимьян	Заболевания желудка, печени и почек, атеросклероз сосудов головного мозга и сердца.
Шалфей	Острые воспалительные заболевания почек.

Крапива жгучая

Ни взрослые, ни дети не любят случайного соприкосновения с крапивой жгучей. А оно обычно происходит при прополке грядок или сборе садовой малины с ежевикой, среди кустов которых свободно чувствуют себя высокие стебли этого растения.

Крапива жгучая, однолетнее растение, цветущее с июня и до поздней осени, обильно засоряет почву своими семенами. Оно резко появляется на наших садах и огородах, возле заборов, разделяющие дачные участки. Борьба с крапивой может растянуться на весь дачный сезон.

Но растение не так уж и бесполезно. Его семенами можно кормить домашних птиц, из молодых листьев варить суп или есть вместо шпината. Крапива, содержащая в себе витамины А, В1 и В2, крахмал с белком, железо и каротин, магний и медь, оказывает отличное укрепляющее действие на весь организм и улучшает обмен веществ.

Иногда в деревнях можно увидеть пожилых людей, которые хлещут себя по разным частям тела вениками из крапивы. Таким необычным способом старики избавляют себя от острых болей в поясничной области и в суставах. Похожий лечебный метод применяли в русских банях в прошлые столетия: сначала распаривали кости, а потом хлестали себя крапивой.

В народной медицине отвар из жгучей крапивы применяется при частых запорах и желудочных коликах, при анемии, аллергии и атеросклерозе. Прием настоев из крапивы останавливает внутреннее кровотечение, улучшает работу мочеиспускательной системы и повышает аппетит.

Настои пьют при крапивнице, нервных расстройствах, при удушье и коклюше, при ревматизме и желудочных заболеваниях. Для устранения нательных прыщей или нарывов тоже рекомендуется употреблять отвар из крапивы или использовать его в качестве примочек. Отвар из корней “колючки” отлично помогает при зубных болях. Корни крапивы, настоянные на водке, используют для облегчения ревматизма, втирая настой в кожу.

Рецептов крапивных настоев достаточно много. Самый простой выглядит так: 1 ст.л. сухих листьев залейте стаканом кипятка и нагревайте до кипения. Через час процедите. Настой нужно пить в течение одного или нескольких дней или использовать для промывания ран и при ожогах.

Вот такие чудодейственные снадобья получаются из обжигающей крапивы, которую не очень любят люди всех возрастов.

Правила выращивания лекарственных растений

Подбирая растения для своего аптекарского огородика, нужно учитывать и личные предпочтения и потребности, и условия выращивания: климат, состав и влажность почвы.

Также следует учитывать некоторые правила:

• Практически все такие растения светолюбивы, поэтому им лучше выделить участок, хорошо освещаемый солнцем. Теневыносливые культуры можно сажать под кустарниками.

• На одной грядке или клумбе нужно выращивать растения со схожими потребностями к уходу: поливу, подкормкам, освещению.

• Растения разной высоты и формы не должны мешать друг другу нормально развиваться. Для вьющихся экземпляров необходимо устанавливать опоры, более высокие растения сажать на заднем плане, а стелящиеся и расползающиеся – отдельно от прямостоячих.

• Размещают такие посадки как можно дальше от выгребных ям, септиков, мест содержания животных и проезжих дорог.
• Лекарственные растения нельзя подкармливать химическими удобрениями и опрыскивать их агрессивными химическими препаратами от болезней и вредителей. Для этого используют только натуральные природные средства.
• Ухаживать за аптекарскими грядками нужно регулярно, своевременно проводя полив, рыхление и удаление сорняков.

Ярко-желтый цветок одуванчик, произрастающий ранней весной на всей территории участка, имеет очень обширную сферу применения. Взрослые и дети любят плести из этих растений красивые венки. Цветки, листья и корни одуванчика используют в косметологии, кулинарии, фармакологии и, конечно, в народной медицине у разных народов. Издавна целебным свойствам растения посвящали объемные научные труды.

Народная косметология утверждает, что свежие листья одуванчика, положенные на лицо, способствуют омоложению кожи и отбеливанию веснушек. Настоями из него нужно лечить угри и прыщи и даже удалять мозоли.

Целебные свойства

Цветки, листья и корни одуванчика для настоев и снадобий заготавливают ранней весной. В старых поваренных книгах, изданных еще в начале прошлого века, можно найти немало рецептов по приготовлению варенья, меда, чая, настоек и даже вина. Впрочем, на создании вина из цветков одуванчиков уже несколько столетий специализируются англичане.

Полезные вещества, содержащиеся в растении, отлично очищают организм от скопившихся в нем вредных веществ, вызванных приемом синтетических медицинских препаратов.

Настои из одуванчика помогают в лечении диабета, являются незаменимым мочегонным, желчевыводящим, отхаркивающим, жаропонижающим  напитком.

При депрессиях, в период упадка сил, при различных спазмах гомеопаты  рекомендовали давать больным одуванчиковые отвары. А из засушенных корней получается отличный кофейный напиток, который с удовольствием пили в военные времена, когда отсутствовал кофе в зернах.

О достоинствах “солнечного цветка” писать можно много. Наши мудрые предки оставили много травников с описанием целительных свойств одуванчика, которыми нам не стоит пренебрегать, так как все новое — это позабытое старое.

У каждого садовода – свои привычки и традиции: в погребах люди хранят овощные и фруктовые заготовки на зиму. Рядом с ними можно складировать обширную личную “зеленую аптечку” из засушенных или настоянных на спирту листьев, цветов и корней трав, растущих на участках. В нужный момент они окажутся весьма кстати для хозяина и его родственников.

Про другие лечебные свойства сорняков мы расскажем в следующих статьях.

Подорожник

Среди многообразия полевых трав в дачных садах не самое последнее место занимают две разновидности подорожника − большой и средний. Про целебные свойства этих листьев, благодаря народным наблюдениям, всякий человек знает с детства.

Лечебное растение произрастает вдоль обочин проселочных дорог, на умеренно влажных лугах и полях, а также возле жилья. Отсюда-то и произошло его название. В старину, когда лечебных пластырей не было еще и в помине, все путники прикладывали листья подорожника к ранам и нарывам на ногах.

Добрая слава придорожного растения дошла и до наших дней. Легко поранившись во время садово-огородных работ, мы тут же начинаем искать взглядом знакомые листья, быстро останавливающие кровотечение и наделенные природой дезинфицирующими свойствами.

Фармацевтическая промышленность активно использует сырье из подорожника для производства Плантоглюцида, снимающего спазмы, и сока из свежих листьев, которым излечивается более 20 различных заболеваний. Из растения делают экстракты, настои и отвары против кашля, туберкулеза легких, бронхита, а также от желудочных заболеваний, обусловленных пониженной кислотностью.

В домашних условиях, руководствуясь при изготовлении рецептами знахарей, люди делают водный отвар из растений большого и среднего подорожника. Его принимают при многих заболеваниях желудка: при поносе, язвах, гастрите, болезни почек.

Водный отвар из подорожника принимают люди с сердечными заболеваниями, особенно при повышенном кровяном давлении, зубной боли и сильном кашле, так как растение отлично выводит мокроту из организма.

Листья для самодельных настоев следует собирать во время цветения растения: в июне – июле. Для начала нужно оторвать черешки, а затем просушить их в тени. Сушеные листья не теряют целебных свойств в течение двух лет. Хранить их рекомендуется в коробках или полотняных мешках, не забыв указать дату сбора.

Для каждого заболевания существует отдельный рецепт отвара. Но принцип приготовления всех снадобий одинаков: сухие или свежие листья заливают водой, потом кипятят на огне и оставляют на несколько часов в темной емкости для настаивания. Затем процеживают через марлю и принимают внутрь в разных дозировках.

Именно поэтому к целебному подорожнику не стоит относиться как к сорной траве. Заприметив его на участке, лучше запастись листьями и семенами “на черный день”, чтобы в нужную минуту приготовить целительный отвар против нежданного недуга.

Заключение

Собственноручно выращенные лекарственные растения и пряные травы помогут избавиться от многих болезней, разнообразят вкус привычных блюд и напитков и сэкономят средства на покупку лекарств и специй. Но нужно помнить, что некоторые из них могут быть ядовитыми или принести вред при неправильном применении.

У пряных растений, помимо вкусовых и целебных свойств, есть другие преимущества – это красивые декоративные виды. Многие травы являются прекрасными растениями, с разнообразными формами, ростом, текстурой и цветом (у одного вида бывают сорта с разным цветом листьев). В период цветения они привлекают десятки разноцветных бабочек и других насекомых. Стоит сочетать красоту трав с их полезностью.